凉拌牛皮菜制作步骤

发表日期:2021-09-16 | 来源:扁豆菜谱网

主料:

牛皮菜(厚皮菜)(500克~600克)、小米辣(3个/6克)、大蒜(10克/3瓣/独蒜半头)、姜(3克/食指指甲大小)、盐(4克/2茶匙)、醋(10毫升/2勺)、白糖(10克/1勺)、鸡精(1.5克/1茶匙)、食用油(10毫升/2勺)

做法步骤:

1、牛皮菜去叶,掰块撕茎,洗净。

2、小米辣3儿童治疗癫痫病个,独蒜半个(或蒜3瓣),姜一小块(食指指甲大小)洗净。

3、切粒后一起铡成茸。

4、牛皮菜加水烧开后煮30分钟。

5、用漏勺捞出,加盐2茶匙拌匀,腌30分钟(如有时间蒙上保鲜膜放冰箱腌半天,中途翻几次)。腌好后沥干水,再挤按牛皮菜,将挤出的水沥出。

6、加入姜蒜辣椒茸,鸡精1茶匙,醋2勺,糖1勺,食用油2勺,和匀。

7、装盘。

小米辣的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固癫痫小发作和大发作醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、五花肉、粳米搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸癫痫发作的时候会发烧吗,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与绿豆芽、大蒜、桑葚搭配;与芥菜、莼菜、茼蒿相克,同食可能会引陕西癫痫治疗医院好不好起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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