最正宗班尼迪克蛋的做法步骤

发表日期:2021-09-18 | 来源:扁豆菜谱网

主料:

英式麦芬(3个)、培根(3条)、鸡蛋(3个)、荷兰汁:(适量)、蛋黄(5个)、黄油(2根)、柠檬汁(2大勺)、辣椒粉(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、准备糖心鸡蛋,烧开水后,加入一小勺的盐,和一大勺的醋,打入鸡蛋,煮个3分钟左右。

2、荷兰汁:蛋黄和柠檬汁混合,隔热水搅拌至粘稠状态,黄油微波融治疗癫痫效果好的医院有化,放凉一会后,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌,搅拌均匀即可,最后加适量的辣椒粉和盐调味。
p.s.如果酱汁太粘稠的话,可加一大勺的水调开。

3、煎培根,其实煮鸡蛋的时候就可以开始用中小火煎培根,煎到出油,表面棕色即可。

4、英式麦芬用toaster加热一下,或者抹上黄油,入平底锅煎一下也可以。

5、组合,英式麦芬上放上培根,再放上糖心鸡蛋,表面再淋上荷兰汁即可。PS:我喜欢在表面撒上辣椒粉,我用的是cayenne pepper,不辣的那种,既是装饰也是调味。

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培根的热量(卡路里)505千卡;有利:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、百合、桂圆搭配;与味精、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144哪些儿童癫痫可不治自愈?千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与肥牛、百合、青椒搭配;与鹅、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与橘子、胡萝卜、郑州治疗癫痫得多少钱才能治好山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、北极虾、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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