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发布时间:2022-06-09 23:06:02
芹菜馅饺子,很多人都比较喜欢吃,而且我们都知道,其实在生活当中饺子的馅料可以有各种各样的搭配方法,芹菜馅饺子是比较平常普通的,参考一下的方法就可以自己动手制作。 北京军海癫痫病医院
一、芹菜陷饺子的做法 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。 做法: 1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。 2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。 3、然小儿初期癫痫能治好吗后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。 4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。
二、温馨提示: 1、搅馅要朝一个方向。 2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。 3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。 4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
三、食用芹菜的禁忌 芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。 调饺子馅防营养流失法包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。
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