苦瓜保健菜肴两款 养生食谱

　　苦瓜又称凉瓜、锦荔枝等，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、硫胺素、VB1、VB2、VB5、VC、VA、膳食纤维和各种生物活性成分等。苦瓜含有8种人体必需氨基酸，其营养价值极高。北京军海癫痫病医院

　　原料：苦瓜1500克，西瓜、水蜜桃、甜瓜、哈密瓜、甜梨各100克。

　　调料：冰糖150克，蜂蜜50克。

　　制作方法：苦瓜用热水稍烫，榨汁郑州正规癫痫医院，加冰糖待用。将西瓜、水蜜桃、甜瓜、哈密瓜、甜梨分别切成小块状，放入盛满苦瓜汁的容器里。将做好的菜放入冰箱冰镇15分钟即可食用。

　　菜品特点：清凉爽心，防暑降温，明目解毒。

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　　原料：苦瓜350克，牛肉150克，蛋白粉、红辣椒、大蒜、生姜、生粉、糖、芝麻油、绍酒各适量。

　　制作方法：苦瓜切片用少许的食盐略腌，沥干水分;牛肉切柳叶片，放入小儿癫痫病发作时如何急救蛋白粉、红辣椒切丝，大蒜剁碎。上油锅，将牛柳滑油后盛出，余油煸香蒜片、姜片，放入苦瓜翻炒，再倒入牛柳、绍酒，放调料炒匀盛碟即可。

　　制作特点：苦瓜爽口，牛肉鲜嫩，清鲜味美。