春季什么蔬菜适合吃 春季食疗

发表日期:2021-11-22 | 来源:扁豆菜谱网

本文导读:春天来了,春季吃的食物也很多的。一些很容易长的类似草一样的食物,比如:韭菜、小葱、大蒜等本身含特殊气味性的食物在这个季节比较多,营养价值比较高,也很适合这个季节吃。

春天来了,春季吃的食物也很多的。一些很容易长的类似草一样的食物,比如:韭菜、小葱、大蒜等本身含特殊气味性的食物在这个季节比较多,营养价值比较高,也很适合这个季节吃。

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韭菜的营养价值

韭菜,很多人很喜欢吃。因为作为调料都是非常香的。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋,北方人包饺子馅韭菜猪肉馅的,韭菜鸡蛋馅的都是大家最爱吃的。超市里卖这种馅的饺子最快。

韭菜有什么营养价值呢?

韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的维生素,矿物质。比如2两的韭菜,食物青少年癫痫病的症状有哪些成分表里记录的是

维生素A: 235 微克 维生素A(胡萝卜素):1410 钾: 247 毫克

维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?这对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝卜素高这对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。中医说韭菜还能益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,荆州癫痫治疗医院好不好散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。

韭菜的选购

市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

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1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有 春食则香,夏食则臭 之说。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

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