【炖五花肉的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 -

五花肉的做法非常多，我们可以用五花肉来红烧和清炒，五花肉也可以用来生煎和蒸，五花肉还可以作为饺子的馅呢。五花肉用来炖也是不错的选择，炖五花肉也有多种方式，我们可以搭配不同的食材做出不同的炖五花肉来，我们可以用五花肉来炖菜干和马哈鱼等。 北京军海癫痫病医院

五花肉是再常见不过的肉了，我们日常经常吃到五花肉，五花肉有丰富的蛋白质和脂肪，而且五花肉里面有多种人体需要的氨基酸。常吃五花肉不但可以补充营养而且还能养生。

炖五花肉

材料

五花肉900克 葱2根 姜5片 大蒜4瓣 八角1粒

调味料A料：酱油1杯 冰糖1/2大匙 黄酒1/3杯

做法

1.葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净;姜洗净，切斜片;五花肉洗净备用。

2.锅中倒半锅水，放入五花肉、姜片和部分葱段煮30分钟，捞出，待五花肉放凉、切厚片，汤汁留着备用。

3.锅中放入剩余葱段，加入大蒜、八角、A料、3杯水及汤汁，以大火煮沸，再加入肉片改中火慢烧2小时，煮至肉熟软即可盛出。

五花肉炖菜干

材料

五花肉8两

菜干3把(菜干多少要看肉多少，菜要比肉多)

盐、酱油

做法

1、提早一个小时用凉水泡开菜干，一小时后洗干净并切段(3厘米左右)

2、洗净五花肉，切片，不要太薄。

3、洗净砂锅，先铺一层肉，再放菜干，最后再倒入剩下的肉。

4、放盐、适量酱油，加水刚到菜面上(不用加油，因为五花肉会渗油出来)

5、留意火候，煮开了转小火炖。注意用勺子搅拌，让肉和菜互相渗透味道。

6、等水差不多都变成油了(约一个小时)，关火，可以吃啦!

上文我们介绍了什么是五花肉，五花肉的营养价值很高，五花肉里面含有多种人体需要的氨基酸，常吃五花肉能够补血和养肾，五花肉对于我们的皮肤也是非常有用的，五花肉可以用来炖，上文介绍了炖五花肉的多种做法，大家可以看看。

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