宝宝能吃哪些碳水化合物的食物 宝宝能吃哪些碳水化合物

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什么是碳水化合物

　　碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

宝宝能吃哪些碳水化合物

　　碳水化合物有一个很通俗的名字——糖类，普遍存在于所有的动物、植物、微生物的体内。很多人认为碳水化合物不是个好“东西”，但事实上它却是人体活动最主要也最经济的能量来源。当然，它对于宝宝的生长发育也是必不可少的。宝宝一切内脏器官、神经、四肢以及肌肉等内外部器官的发育与活动都必须得到碳水化合物的大力支持。

　　碳水化合物不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。

　　碳水化合物可分为三种：单糖，如葡萄糖、果糖等;双糖，如蔗糖、麦芽糖和乳糖等;多糖，如淀粉和糖原、纤维素和果胶等。在这些糖类中，宝宝无法吸收纤维素和果胶，同时对蔗糖的消化能力也比较差。

　　宝宝对碳水化合物的需求量较大。专家认为，母乳喂养的新生儿，碳水化合物的摄入量应占总热能的50%;婴幼儿时期碳水化合物的摄入量应占总热能的50%~55%。

　　碳水化合物含量丰富的食物来源：小麦、黑麦、大麦、全谷面包、糙米、蜂蜜、蔬菜、水果，这些都是碳水化合物很好的食物来源。含有碳水化合物最多的食物是所有谷类和薯类。

　　碳水化合物是人体最重要、最经济、来源最广泛的能量营养素，与蛋白质和脂肪共同构成人体的能量来源。那么哪些食物含有碳水化合物呢？宝宝能吃哪些碳水化合物的食物呢？下面就来了解一下吧。

宝宝能吃哪些碳水化合物的食物

　　碳水化合物有一个很通俗的名字——糖类，普遍存在于所有的动物、植物、微生物的体内。很多人认为碳水化合物不是个好“东西”，但事实上它却是人体活动最主要也最经济的能量来源。当然，它对于宝宝的生长发育也是必不可少的。宝宝一切内脏器官、神经、四肢以及肌肉等内外部器官的发育与活动都必须得到碳水化合物的大力支持。

　　碳水化合物不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。

　　碳水化合物可分为三种：单糖，如葡萄糖、果糖等；双糖，如蔗糖、麦芽糖和乳糖等；多糖，如淀粉和糖原、纤维素和果胶等。在这些糖类中，宝宝无法吸收纤维素和果胶，同时对蔗糖的消化能力也比较差。

　　宝宝对碳水化合物的需求量较大。专家认为，母乳喂养的新生儿，碳水化合物的摄入量应占总热能的50%；婴幼儿时期碳水化合物的摄入量应占总热能的50%~55%。

　　碳水化合物含量丰富的食物来源：小麦、黑麦、大麦、全谷面包、糙米、蜂蜜、蔬菜、水果，这些都是碳水化合物很好的食物来源。含有碳水化合物最多的食物是所有谷类和薯类。

含碳水化合物的食品

　　所有植物性食品均含有碳水化合物，这是因为它们均含淀粉和糖，而淀粉就是由很多相连接的葡萄糖组成的。根据吃某种食品后血糖会不会升高，升得有多高，可以将所有碳水化合物分为三类：

　　第一类食品几乎或根本不升，你可以照常吃，属于这一类的主要是蔬菜。一些豆类蔬菜中含有许多碳水化合物，不过血糖升高幅度不太大，你可以吃少量，如绿豆和扁豆。但也有几种蔬菜不属于这一类，吃后可引起血糖增高，像豌豆、胡萝卜、土豆等；

　　第二类为含纯糖的食品和饮料，进食后可使血糖急骤升高，不能吃；

　　第三类含碳水化合物的食品主要有：粮食及其制品，如米饭、馒头、面包等；水果；某些蔬菜，如土豆、新鲜玉米等。进食这些食品是应该按每日定量计算。总的来说，碳水化合物食品中含植物纤维多的、粗加工的食品比精制食品使血糖升高慢，对糖尿病有利。