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肉丝炒黄秋葵做法

主料:秋葵250克肉丝50克;北京军海癫痫病医院

调料:生抽料酒生粉盐胡椒;

做法:

1、在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料;

2、搅拌均匀后腌制几分钟;

3、将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;

4、将焯过的黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;

5、将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;

6、翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;

7、一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;

8、将它们翻炒均匀;

10、关火后盛入盘中。

膳食食疗:

1、 适合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等症的辅助食疗,对于青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益;

2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食,孕期禁食。

注意事项:

1、 将肉丝提前用盐, 生抽, 料酒和生粉等调料腌制一下, 加入姜丝一起腌制可以去腥;

2、 黄秋葵需要焯水, 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色;

3、 焯水时将整个黄秋葵放下去, 这样不会让营养流失,再切成段备用;

4、 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒,煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒;因为黄秋葵已经处理过,翻炒时间不宜过长,加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅。

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