黄瓜拌鸡丝怎么做

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黄瓜（1根）、红椒（2个）、鸡胸肉（1块）

辅料:

辣椒油（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、花椒（适量）、植物许昌癫痫病哪家医院好油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、八角（1颗）、葱姜片（适量）

做法步骤：

1、锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝。
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2、锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。固原那家医院治疗癫痫蒜砸成蒜泥或切蒜末。
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3、黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。

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黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与蜂蜜宁夏癫痫病正规医院哪家好、醋、绿豆芽搭配；与辣椒、上海青、马齿苋相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与羊排、北贵州治疗癫痫病那家医院好极虾、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与板栗、冬瓜、茶树菇搭配；与李子、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；