西瓜皮饺子馅的做法西瓜皮饺子馅怎么做好吃图解

时间:2020-07-24 10:03出处:阅读（74）北京军海癫痫病医院

一、处理瓜皮

1、吃完的西瓜皮，用水冲洗一下外皮，再撒上一些盐，用手揉搓一会，再用水冲洗干净。

2、用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来。

3、将绿皮块放入，加一些水，打成糊。(可以不要绿皮：西瓜绿色的硬皮称为"西瓜翠衣”，可入药，味甘性寒，清热解暑，泻热除烦，用于解暑热烦渴，小便不利等。)

4、打好的瓜皮糊用干净纱布过滤一下，再将汁水挤干，滤出的瓜皮汁用来揉面，滤出的渣子放在馅里。

1、削去外层绿衣的白色瓜瓤部分，用擦丝器擦成细丝或用刀切碎，白瓤部分会出水很多。

2、用纱布将瓜丝过滤一下，尽量挤干水分。

3、鸡蛋打撒后入锅炒熟，再用铲子切成小碎丁。

4、将挤干水分的瓜丝和鸡蛋碎、外皮绿渣混合拌匀，另取出一半来加入拌匀。

5、馅中调入，盐，搅拌均匀，馅都是熟的，拌的时候可以尝一下味道。

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6、最后包成饺子就可以下锅享用了。

成品图：