香辣爽口凤爪 -

凤爪是一种胶原蛋白含量特别丰富的食物，很多人都喜欢吃凤爪。而凤爪的制作方法也是有很多种的，香辣爽口凤爪就是其中之一。从名字就可以看出，这种鸡爪有着香辣的口感，对于喜欢吃辣的人来说，无疑是一道极具诱惑力的食物。那么，香辣爽口凤爪的具体烹饪方法是什么呢？ 北京军海癫痫病医院

一、香辣凤爪的做法

香辣凤爪是一种大众菜，制作主料：花生、椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜，制作时间大概在30分钟。

1.花生提前用温水泡开。凤爪洗净，剪去指甲后入沸水焯两分钟，捞出沥干水分之后入油锅炸至鸡皮起皱

2.油锅热油，放入花椒爆香后，下入葱姜蒜炒锅香味

3.下入凤爪翻炒后加入少许的酱油翻炒

4.加入适量的水，加尖椒、红糖，辣油和花生米大火烧开后转小火慢济南看癫痫病哪个医院好炖至凤爪酥烂

5.加入其余调味料。再炖几分钟之后便可出锅。

二、鸡爪的营养价值

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。

鸡爪能提供必需脂肪酸。

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鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。

鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

三、鸡爪的功效与作用

治癫痫那家医院好一些呢 中医认为，鸡爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

鸡爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。