【杂粮煎饼的做法】_推荐饮食-

煎饼是北方人常吃的一种主食，尤其是近些年来，人们越来越注重健康的饮食，可以把煎饼做成杂粮煎饼，有很好的促进消化和美容护肤的作用，杂粮煎饼的营养价值很高，做法也比较简单，下面我们就来了解一下杂粮煎饼的做法。 北京军海癫痫病医院

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准备鸡蛋一个，准备适量的甜面酱，准备咸菜，准备肉松，准备葱花，准备适量的蔬菜，另外准备薄脆，准备适量的杂粮面粉。

杂粮面粉包括的种类有很多，包括麦子粉，包括高粱粉，包括玉米面，包括小米面，包括地瓜粉等等，把以上的食材放在一起磨成面，然后加入适量的清水，如果有大骨汤，杂粮煎饼的口感会更好，没有大骨汤放入清水也可以。

作为家庭做杂粮煎饼可以用电饼撑或者平底锅，在电饼铛或者平底锅上面薄薄的刷一层植物油，然后用勺子舀一勺杂粮米面，用铲子把杂粮里面均匀的摊在锅底，然后加温，把杂粮煎饼煎熟的时候，用铲的小心的把煎饼翘起来。然后再翻一个个儿，这时候打入一个鸡蛋，把鸡蛋均匀的涂抹在煎饼上面。

撒上少许的咸菜，再放上葱花，再加入适量的肉松。然后把1/3的面饼折起，折叠在煎饼上面，在上面涂抹适量的甜面酱，再加入薄脆，把另一面儿再折叠过来，卷起来，做成煎饼的样子，这样香喷喷的杂粮煎饼就做好了。

杂粮煎饼的口感非常香甜，里面加入了蔬菜，有鸡蛋还有肉松，另外加入甜面酱，如果喜欢口感较辣的，可以适当的放些辣椒油，可以当做早餐来吃，有不错的营养功效。

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